Brunssi: Klaus K 22.1.2017 (HKI)

Hommasimme joululahjaksi herra Longfieldin pikkuveljelle sekä hänen avovaimolleen brunssilahjakortin Klaus K:n brunssille. Lahjakortti oli neljälle, mutta lahjan saajat eivät saaneet valita brunssiseuraansa itse, sillä me halusimme lähteä mukaan.

Klaus K:n brunssilla olemme käyneet herran ja erilaisten ystäväkokoonpanojen kanssa ehdottomasti eniten kaikista testaamistamme brunssipaikoista. Klaus K:n brunssin merkeissä on juhlittu vuosipäiviä, kihlajaisia, synttäreitä ja isoin porukka istui saman pöydän ääreen häittemme jälkeen – kaasot sekä bestmanit saivat meiltä kiitokset brunssin merkeissä.

Klaus K:n brunssi on viehättänyt meitä jo vuosia. Emmehän me sinne muuten olisi eksyneet aina vain uudestaan. Klaus K:n ilmapiiri on rento, mutta silti tyylikäs ja arvokas. Brunssille voi vetää astetta paremmat koltut niskaan, mutta ihan yhtä hyvin sinne voi saapua rennosti farkuissa, löysässä paidassa sekä meikittömänä, hiukset ponnarilla. Palvelu on pelannut jokaisella käyntikerralla, ja ennen kaikkea ruoka on aina ollut hyvää. Erittäin hyvää.

Pidämme myös siitä, että brunsseja järjestetään aika ajoin erilaisilla teemoilla, jonka lisäksi menu uudistuu riittävän usein. Esimerkiksi nyt tammikuussa pääruokakonsepti on uusittu. Ensimmäisillä kerroilla vuosia sitten lämmin pääruoka tilattiin keittiöstä erikseen, ja se oli tosiaan ihan kunnon pääruoka. Ähky tuli aina, sillä alkuruoat sekä jälkkärit ovat tällä brunssilla meidän mielestä olleet aina ihan huippuja. Ja kun siihen päälle ahtaa sisäänsä vielä hampurilaisaterian, on mojova ähky taattu. No, jossain välissä pääruoka siirtyi buffetpöytään alkupalojen ja jälkkärien kanssa. Tämä uudistus oli meistä hieman hölmö, sillä suttuiset pääruokabuffet-astiat veivät Klaus K:n varsin tyylikästä brunssikokemusta hieman huonompaan suuntaan (eikä tämä muutos näkynyt brunssin hinnassa laskevasti). Tähän tuli ainakin meistä odotettu muutos nyt tammikuussa, sillä nykyään pääruoka tilataan taas keittiöstä, mutta se ei ole enää massiivinen risotto- taikka hampurilaisannos, vaan hillitympi enemmän aamiaiselle/lounaalle sopiva annos. Meidän vierailumme aikaan, reipas viikko sitten, tarjolla oli pääruoaksi joko eggs benedict, tattariblini tai punajuuriraviolit.

Pääruoka-annokset olivat pieniä, joten alku- sekä jälkiruokia sai mätätä ihan rauhassa useamman satsin. Tämä on ihan totta vain plussaa, sillä nämä ovat edelleen brunssin ehdottomasti parasta antia. Alkupalapöydän leivät, kalat, leikkeleet, nakit, munakokkeli, puurot, myslit ja jogurtit vievät yksinkertaisesti kielen mennessään. Oma ikuinen suosikkini on törkeän rapea leipä höystettynä aidolla voilla sekä leppäsavustetulla porsaanniskalla. Olen tainnut kehua porsaanniskaa jokaisella käyntikerralla, enkä voinut olla mainitsematta siitä tälläkään kertaa tarjoilijalle. Aivan törkeän hyvää.

Pääruoaksi koko meidän sakki otti perinteiset eggs benedictit, jotka tarjoiltiin fiksusti ilman tuhtia leipää. Jos leipää olisi tehnyt mieli, olisi sitä voinut hakea alkupalapöydästä, mutta siihen meillä kellään ei ollut tarvetta. Sitruunainen bearnaisekastike teki minuun suuren vaikutuksen, ja ainahan ne uppomunat ovat hyviä. Nam.

Jälkkäripöydän ehdoton kruunu oli tällä kertaa överi suklaa-kinuski-tökkäyskakku. Jessus. Vaikka lääkäri on sanonut minulle, että loppuraskauden ajan olisi hyvä olla sokerien kanssa tarkkana, mikäli en halua puskea viisikiloista pientä ihmettä keväällä sisältäni, unohdin lääkärin sanat tarkoituksella brunssilla. Kyllä voi silloin tällöin yhden kakkupalan syödä. Kerrotaan nyt tähän väliin, että sokeriarvoni ovat olleet läpi raskauden hyvät, sisällä vain kasvaa ilmeisesti melkoinen jässikkä (osaksi perinnöllisistä syistä), joten siksi sokerien kanssa pitäisi olla tarkkana. Mitään sokerilakkoa ei lääkärin mukaan tarvinnut aloittaa, kunhan ei vaan joka päivä kajoaisi irttareihin ja suklaaseen.

Jälkkäripöydästä löytyi myös mm. karpaloskonsseja, joista pidän hurjasti. Kyseisiä skonsseja on ollut Klaus K:n brunssilla jo vuosia (ainakin oman muistikuvani mukaan), ja en voi edelleenkään ymmärtää, miten niin ruttuinen ja kuivannäköinen leivonnainen voi maistua niin herkulliselta! Näitä olisi mahtavaa oppia tekemään myös itse.

Klaus K:n brunssia on tarjolla lauantaisin sekä sunnuntaisin kello 12-15. Hinta per pärstä on 35 euroa. Hintaan kuuluu ruokien lisäksi mehut, vedet sekä kahvi ja tee. Erikoiskahvit sekä viinit maksetaan sitten erikseen. Listalta löytyi mm. mukavan makuinen alkoholiton skumppa allekirjoittaneelle möhömahalle. Koko brunssimenun voi kurkistaa seuraavan linkin takaa, menu tosin vaihtuu aika ajoin ja tuoreimman listan löytää suoraan Klaus K:n sivuilta.

Onko Klaus K:n brunssi teille entuudestaan tuttu? Me ollaan pikaisten laskelmien mukaan käyty täällä noin 10 kertaa vuodesta 2011 lähtien, aika hyvin.


Jos muuten kaipaatte vinkkejä brunssipaikoista, niin kurkatkaa ihmeessä koostamani Brunssiarvostelut-sivu! Sieltä löytyy tuhoton määrä brunssiarvosteluja monien vuosien takaa. Harmittavaa kyllä, moni hyväkin paikka on tässä vuosien saatossa sulkenut ovensa.. Olen yrittänyt pitää listaa ajantasalla, mutta ihan viimeisintä tilannetta en ole Brunssiarvostelut-sivulle ehtinyt päivittää. Täytyypä ottaa se heti työn alle.

Brunssiarvostelut

Synttäribrunssilla Klaus K:ssa

Helsingin alueelta on vuosien saatossa löytynyt muutamia ns. varmoja mestoja jonne palaamme niin herra Longfieldin kuin ystävienkin kanssa aina vain uudestaan ja uudestaan. Näitä paikkoja on lisäksi helppoa ja turvallista suositella vaikkapa kavereille, jotka kyselevät hyvien ravintoloiden perään.

Näitä paikkoja ovat mm. Espoossa sijaitseva LN Sushi Art, josta saa valehtelematta Suomen parasta sushia. Espoon Haukilahdessa taasen sijaitsee Haukilahden paviljonki, jonka ihana terassi kutsuu meitä luokseen aina kesähelteillä. Haukilahdessa on myös vesitorni, jossa toimii maineikas Ravintola Haikaranpesä, jonka uusittu lista meidän pitäisi kyllä jossain välissä käydä testaamassa.

Helsingissä eksymme usein Ristorante Gastoneen syömään jo 11 vuotta listoilla ollutta härkäpastaa. Hesan muita suosikkeja ovat mm. Sandro, Skiffer, Alia sekä Yume. Eikä toki tule unohtaa Klaus K -hotellin Livingroom-ravintolaa, jossa olemme syöneet useita aamupaloja, brunsseja sekä illallisia viimeisten vuosien aikana.

klaus k brunssi_c_ravintola_.jpg

klaus k brunssi (2)

Viimeksi herkuttelimme hotellin aulatilan tunnelmallisessa peräosassa brunssilla herra Longfieldin ja anoppini kanssa lokakuussa. Olimme ostaneet anopilleni syntymäpäivälahjaksi lahjakortin Klaus K:n brunssille jo kesällä, ja yhteinen brunssihetki saatiin vihdoin sovittua lokakuulle.

Brunssi oli sitten viime kerran muuttunut sen verran, että nykyään brunssi toimii kokonaisuudessaan buffet-pöytäperiaatteella. Ennen pääruoka tilattiin listalta erikseen, ja se tuotiin suoraan pöytään. Pakko on kyllä sanoa, että pöytiintarjoiltu pääruoka teki brunssista hieman arvokkaamaan oloisen – onhan ammattilaisten kokoama lautanen houkuttelevampi kuin buffet-pöydän antimista itse kasattu lautanen. En edes viitsinyt napata kuvaa pääruokalautasestani, sillä se oli niin ruma.

klaus k brunssi (3)

Alkuruokapöydän antimet olivat kuitenkin taattua Klaus K:n laatua. Rapsakat croissantit (joita nappasin alkupalalautaselle kylläkin jälkiruokapöydästä), savustettu porsaanniska, mätimousse, luonnonjogurtti valtavalla myslivalikoimalla sekä ruokaisat salaatit veivät tuttuun tapaan kielen mennessään. Alkuruokia lappasin lautaselleni vielä lisää pääruokienkin kanssa.

Olin innoissani, kun huomasin, että pääruokien seassa oli mm. nieriää ja ruohosipulilla maustettua munakokkelia. Lapsuudenkodissani lohen kanssa oli aina tarjolla munakokkelia. Herralle tämä perinne on täysin outo, ja hänelle kalan ja munakokkelin yhdistäminen kuulostaa hieman liian erikoiselta. Ei siinä ole mitään erikoista! Lohi ja munakokkeli sopivat hurjan hyvin yhteen. Nam!

klaus k brunssi (6)klaus k brunssi (7)

Klaus K:n aamupalojen sekä brunssien parhaimmistoa on meistä aina olleet jälkiruoat. Jälkiruokapöytään on kasattu mielettömiä herkkuja, eikä mikään ollut onneksi muuttunut lokakuisella visiitillämme. Tiramisu sekä alla olevassa kuvassa näkyvä appelsiinilla maustettu mustikkajuustokakku olivat omia suosikkejani tällä kertaa. Niin ja ne croissantit, joita söin jo alkupalojen yhteydessä.

klaus k brunssi (4)klaus k brunssi (5)

Tiramisu saattoi antaa osviittaa joulukuussa starttaavaan Klaus K:n jouluravintolaan. Jouluravintola on pystytetty hotellin ravintolaan jo useana vuotena peräkkäin, mutta VIHDOIN jenkkiteema sai vaihtua ja tilalle saadaan jotain uutta! Vuosia sitten jouluravintolan teemana oli Tanskan Tivoli, mutta tuon vuoden jälkeen jälkeen on menty monen monta vuotta Amerikka-teemalla. Viime vuonna taisin uskaltaa sanoa ensimmäistä kertaa, että teema voisi jo pikku hiljaa vaihtua, ja niinpä se tällä kertaa myös vaihtui.

Klaus K:ssa nautitaan tänä jouluna maalaismaisesta, mutta silti modernista italialaisesta keittiöstä. Jouluravintola kulkee vuonna 2015 nimellä Tempo Di Natale. Meillä on pöytävaraustiedustelu jo menossa, toivotaan, että saamme pöydän varatuksi haluamallemme illalle.

Jos tarvitsette pukinkonttiin täytettä, voimme ainakin herran kanssa suositella lämpimästi Kämp Groupin -ravintoloiden lahjakortteja. Lahjakortteja on tarjolla yhden hengen 25 euron Klaus K -hotellin aamupalasta aina 224 euroa maksavalle Yumen illalliselle. Valinnanvaraa siis riittää! Me nappaamme tänä jouluna herkullisia lahjakortteja pukinkonttiin, mutta en kerro niistä enempää, sillä ne on vielä joulupukin ja joulumuorin välisiä salaisuuksia..