Kymmenen minuutin makkarapasta

Vuoden 2008 Glorian Ruoka & Viini -lehdestä löytyy yksi meidän pastasuosikeista. On suoranainen ihme, ettei kymmenen minuutin makkarapasta ole päässyt tätä ennen blogiin.

Pasta on yksi Dagen efter -juttusarjan resepteistä, jotka vuoden 2008 Glorian Ruoka & Viini -lehden toimittajat kertoivat lehden lukijoilleen. Reseptit pitävät yllättäen sisällään paljon suolaa sekä kermaa, jonka lisäksi niiden tekeminen käy ripeästi. Eihän kukaan jaksa juhlien jälkeen kokkailla mitään kovin hankalaa ja aivoja vaativaa.

makkarapasta

Kymmenen minuutin makkarapastan reseptin paljasti toimitussihteeri Niina Mälkiä. Niina kuvaa reseptiä lehdessä seuraavasti.

Päänsärky taittuu hyvällä unella ja suolaisella ruoalla. Kymmenen minuutin sinnittely lieden äärellä tuottaa tulosta: kun vatsassa on reilu annos mausteista makkaraa, öljyistä pestoa, hiilihydraattipitoista pastaa ja suussa aamua parempi maku, on ihana kellahtaa parantaville päiväunille.

Kuulostaa hyvältä, darralla tai ilman. Darraa ei vihreässä Vihervaarassa ole toviin podettu, ja jos muistan ihan oikein, ei tätä pastaa olla meillä koskaan syöty juhlien jälkeen (silloin tilataan rehellisesti pitsaa tai käydään hamppareilla). Ehkä me ollaan vaan niin persoja suolalle, että pasta maistuu meille ihan tavallisinakin päivinä.

makkarapastamakkarapasta

Kymmenen minuutin makkarapasta

2-4 annosta

  • 1 pkt (250 g) tuorepastaa (meillä oli tällä kertaa normaalia spagettia)
  • 4 kpl mausteista raakamakkaraa (meillä oli tällä kertaa chorizoa)
  • 2 tl öljyä
  • 2 dl punaista pestoa
  • pari kourallista tuoretta rucolaa
  • 1 dl parmesaanijuustolastuja (möhömaha jätti juuston omasta annoksestaan pois)
  • 2 rkl paahdettuja auringonkukansiemeniä (meillä oli tällä kertaa pinjansiemeniä)

1. Kiehauta vesi kattilassa pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Kuutioi makkarat. Paista makkarakuutiot öljyssä paistinpannulla kypsiksi. Lisää pesto ja kääntele se makkaroiden joukkoon.

3. Valuta valmiista pastata vesi pois. Yhdistä pasta, makkarapesto sekä rucola. Viimeistele annos parmesaanilla ja auringonkukansiemenillä.

Vinkki!

Voit myös korvata raakamakkarat esim. meetvurstilla ja lisätä ne paistamatta pastan joukkoon.

makkarapasta
Kurkkaa samaan hengenvetoon muutama muukin herkullinen pastaresepti vuosien varrelta alla olevasta linkistä.

Parhaat pastat

Suositellut

Vastaa