Jamie Oliverin aamiaispaistikkaat

Herra Longfield kotiutui työmatkojen välissä viikonlopuksi. Herra puskee työmatkoja nyt vielä reilun kuukauden ja rauhoittaa tahtia sen jälkeen, jotta pääsee mukaan synnytykseen. Tai eihän sitä koskaan tiedä milloin h-hetki koittaa, mutta ei tässä voi koko elämää laittaa montaa kuukautta etukäteen aivan uusiksi. Toisella on työnsä ja sen kanssa meidän tulee joka tapauksessa oppia elämään.

Espanjasta herra sai tällä viikolla jo viestin, ettei hänen tarvitse tulla paikan päälle ennen kuin vauva on syntynyt. Että nyt on tärkeämpää tehtävää kotosalla kuin espanjalaisessa tehtaassa. Siellä Espanjan päässä pomona on nainen, viestissä oli käytetty oikein söpöä punaista väriä. Naiset niin tajuaa nämä jutut!

Herra jo kyseli heti tänä aamuna, että voisimmekohan lentää hänen kanssaan Espanjaan vauvan syntymän jälkeen. Isyysvapaiden ja lomien jälkeen pieni ihme olisi noin 1-2 kuukauden ikäinen, kuulostaa aika pieneltä, joten ehkä me skipataan ensimmäinen työmatka ja yritetään sitten tilanteen mukaan päästä mukaan myöhemmin. Tai mistä me mitään vielä tiedetään, siis minkälainen kaveri sieltä putkahtaa ja kuinka nopeasti arki alkaa rullata yms. Kaikki on niin uutta ja ihmeellistä, ettemme osaa yhtään ajatella milloin mitäkin voi alkaa tehdä. Eikä sitä oikeastaan etukäteen voi edes suunnitella, mennään siis tilanteen mukaan.

jamie oliver_paistikkaat

Täksi aamuksi kokkasin herralle pienen kotiintuloaamupalan. Kiskoin eilen töiden jälkeen Icebugit jalkaan sekä otsalampun otsaan. Tallustimme Horation kanssa pimeän ja jäisen metsän läpi ruokakaupalle, josta kävin tankkaamassa aamupala-ainekset täksi aamuksi.

Kokkasin Jamie Oliverin ohjeella herkullisia aamiaispaistikkaita, joissa maistui parmesaani, kinkku, sienet sekä tomaatti. Nam! Paistikkaiden kaverina oli vielä täytetyt croissantit, appelsiinituoremehua, teetä ja kahvia sekä ihan vain omenoita.

Aamiaispaistikkaat pyöräytti yllättävän nopeasti, ja aamupalapöytään päästiin nopeasti. Loppupäivän heilun ystävän kanssa Vegemessuilla Kattilahallilla ja sieltä suuntaamme vielä vanhempieni luokse kylään (ja pitsalle). Äiti on saanut ainakin lakanoita pienelle ihmeelle valmiiksi, isällä on jokin tietokoneongelma ja minä tarvitsisin päällisen imetystyynyyn – äiti tekee sellaisen tuosta noin vaan.

Eipä tässä sitten muuta kuin oikein rattoisaa viikonloppua kaikille!

jamie oliver_paistikkaat

Aamiaispaistikkaat

2 annosta

  • 1 kukkurainen rkl täysjyväjauhoja (käytin perusvehnäjauhoja)
  • ripaus leivinjauhetta
  • 1 kpl luomu kananmuna
  • 3 rkl raejuustoa
  • 2 siivua savukinkkua
  • 1 kpl tomaatti
  • 3 kpl pienehköä herkkusientä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • öljyä
  • 1-2 dl raastettua parmesaania
  • tulista chilikastiketta
  • 2-4 rkl luonnonjogurttia
  • 2 kourallista rucolaa
  • puolikkaan sitruunan mehu

1.Vatkaa kulhossa jauho, leivinjauhe, kananmuna sekä raejuusto. Hienonna kinkku, tomaatti sekä sienet. Sekoita ne munaseokseen. Lisää reipas ripaus suolaa ja mustapippuria.

2. Kuumenna suuri paistinpannu keskikuumaksi, lisää tilkka öljyä ja sen jälkeen munaseosta pannulle ruokalusikan avulla. Seoksesta pitäisi tulla kuusi paistikkaa. Anna paistikkaiden kypsyä rauhassa (niihin ei tarvitse koskea) 3-5 minuuttia. Kun pystyt kääntämään paistikkaat lastan avulla, käännä ne ja paina lastalla niin, että paistikkaista tulee reilun sentin paksuisia. Anna paistua myös toiselta puolelta noin 3-5 minuuttia.

3. Kun paistikkaat ovat ruskistuneet molemmin puolin, nosta ne pannulta sivuun esim. lautaselle. Kytke virta pois liesilevyltä. Raasta parmesaani suoraan pannulle ja asettele paistikkaat poreilevan juuston päälle. Kun juusto on tarttunut paistikkaiden pintaan kunnolla, siirrä valmiit paistikkaat tarjoilulautaselle.

4. Pyöräytä hieman chilikastiketta jogurtin sekaan, sekoita sitruunamehu rucolan joukkoon ja tarjoile molemmat aamiaispaistikkaiden kanssa. Hyvää on!

jamie oliver_paistikkaat

Suositellut

2 Comment

  1. Herkullisen näköiset paistikkaat;) Ja oikein helppoa loppuraskautta&synnytystä Huli.

    1. Kiitos Jael! Enää 7 viikkoa. Tai no, voi se olla myös 5 viikkoa tai sitten 9 viikkoa. Oli miten oli, viikot käy vähiin. <3

Vastaa