Joulukalenteri 21: Kreikkalainen brunssi uudeksi vuodeksi & arvonta


Postaus on toteutettu yhteistyössä Palirrian kanssa. Kampanjan ideana oli tutustua Palirrian tuotteisiin, ja tarjota niistä teille lukijoille inspiraatiota kreikkalaiseen ruokaan tarjoiluehdotusten taikka reseptien muodossa.

Postauksen lopussa odottaa myös arvonta, joten kannattaa selailla postaus kokonaan läpi!

palirria meze

Joulu on jo aivan ovella, ja melkeinpä heti sen jälkeen on aika juhlistaa uutta vuotta. Meidän uuden vuoden suunnitelmat ovat vielä täysin auki.. Ei ole tässä kaiken työhäsän keskellä vaan ehtinyt miettiä asiaa yhtään. Meillähän olisi ihan oikeasti myös syytä juhlaan, 1.1.2017 on meidän 6. hääpäivä, joka tulee muuten olemaan viimeinen hääpäivä vähään (tosi pitkään) aikaan ihan kahdestaan. Jotain kivaa tekemistä pitäisi siis keksiä, mutta hieman tässä käy aika vähiin. Jos teidänkin kalenterissa on tämän vuoden viimeisen ja ensi vuoden ensimmäisen päivän kohdalla vielä tyhjää, napatkaa tästä ainakin vinkit kreikkalaiseen brunssiin, joka maistuu aivan saletisti hyvältä ja on lisäksi helppo valmistaa.

palirria meze

Palirria on valmistanut välimerellisiä valmisaterioita jo 60 vuoden ajan perheyrityksen voimin. Heidän tuotteensa ovat saavuttaneet kansainvälisiä palkintoja tässä vuosien varrella, ja Palirrian tuotteita voi löytää jopa yli 40 maasta.

Jos ihan totta puhutaan, niin saadessani tuotapaketin kotiini en tunnistanut Palirrian kreikkalaisista meze-tuotteista yhtäkään. Tosin kovin usein en ruokakauppareissulla meze-osastoa kalua läpi, mutta silti vähän hävetti kun jokainen purnukka oli aivan uusi tuttavuus. Mutta olipahan entistä parempi syy tutustua tarkemmin tähän minulle pimennossa olleeseen tuoteperheeseen!

palirria meze

Saamamme tuotepakettiin kuului yhteensä 8 tuotetta. Näistä kreikkalaiseen uuden vuoden brunssiin päätyi lopulta kuutta, Palirrian stifado-sipulit sekä tomaattikastikkeessa lilluvat okrat jäivät odottamaan seuraavaa kreikkalaisen keittiön inspiraatiotani.

Oikeastaan kaikki Palirrian meze-tuotteet sopivat syötäväksi ihan sellaisenaan. Helpoimmalla pääsee, kun hommaa kasan erilaisia meze-purkkeja, avaa purkit kotona, törkkää purkin sisällön johonkin kauniiseen tarjoiluastiaan ja aloittaa syömisen. Me hieroimme kuitenkin hieman aivonystyröitämme ja käytimme osaa tuotteista resepteissä.

Kyhäämämme brunssikokonaisuus toimi hurjan hyvin. Erityisen ylpeitä olimme lämpimästä munakoisovuoasta sekä erittäin herkullisesta hummuksesta, joka piti sisällään mm. aurinkokuivattuja tomaatteja.

palirria meze

Mezejä voi oikeaoppisesti nauttia aamupalaksi, lounaaksi taikka illalliseksi. Ne toimivat perinteisesti juomien kyytipoikana, pieni ihme vatsassani sai meidät skippaamaan tällä kertaa alkoholin ja juomaan brunssilla minttuteetä, joka sekin on kyllä oiva ja aika perinteinenkin lisuke mezejen kanssa.

Mutta kurkataan nyt jo miltä se meidän kreikkalainen brunssi kuulosti ja näytti! Lisää reseptivinkkejä löytyy suoraan Palirrian sivuilta.

Kreikkalainen uuden vuoden brunssi

  • Lämmin munakoisovuoka
  • Lihapullat tsatsikilla
  • Pita-leipää harissa-paprikadipillä sekä aurinkokuivattu tomaatti -hummuksella
  • Vihreitä ja mustia oliiveja
  • Retiisejä
  • Viininlehtikääryleet sitruunalla sekä tsatsikilla
  • Artisokan sydämiä
  • Palirria My Greek Meze jättipapuja vinaigrette-kastikkeessa

palirria meze

Lämmin munakoisovuoka

  • 2 prk Palirria munakoisoa tomaattikastikkeessa
  • 370 g tomaattimurskaa
  • 175 g viipaloitua mozzarellaa
  • 125 g raastettua parmesaania
  • 2 tl sitruunamehua
  • tuoretta basilikaa
  • kourallinen leivänmuruja (esim. pitaleipää tai patonkia)

1. Esilämmitä uuni noin 200 asteeseen.

2. Poista munakoisot peltipurkista säästäen purkin sisällä oleva tomaattikastike. Sekoita molempien munakoisopurkkien tomaattikastike tomaattimurskan kanssa erillisessä kulhossa. Levitä puolet tomaattikastikkeesta esim. piirakkavuoan pohjalle.

3. Asettele tomaattikastikkeen päälle yksi purkki Palirria munakoisoja, niin että vuoan pohja täyttyy niistä lähes kokonaan. Pirskottele päälle pieneksi pilkottua tuoretta basilikaa.

4. Asettele sen jälkeen puolet valmiiksi viipaloiduista mozzarellaviipaleista munakoisojen päälle.

5. Ripottele sen jälkeen puolet raastetusta parmesaanista mozzarellaviipaleiden päälle. Pirskottele päälle vielä 1 tl sitruunamehua ja aloita koko homma alusta (ensin loput tomaattikastikkeet, sen jälkeen toinen purkki munakoisoja, sitten basilikaa, mozzarellaviipaleet, parmesaani sekä lopuksi sitruunamehu).

6. Viimeiseksi viskele vuoan pinnalle leivänmurut.

7. Paista munakoisovuokaa uunin keskitasolla noin 40-45 minuuttia.

palirria mezepalirria meze

Lihapullat tsatsikilla

Tsatsikin reseptin löydät täältä.

  • 1 prk Palirria lihapyörykät tomaattikastikkeessa
  • tsatsikia
  • tuoretta minttua

1. Poista lihapyörykät tomaattikastikkeesta ja asettele ne uunivuokaan. Lämmitä lihapullia noin 200-asteisessa uunissa vartin verran, riittää että lihapullat ovat kauttaaltaan lämpimät.

2. Asettele tarjoilualustalle tuoretta minttua, ja nosta lämpimät lihapullat niiden päälle. Laita nokare tsatsikia (resepti löytyy vanhasta postauksesta) jokaisen lihapullan päälle, ja törkkää halutessasi puinen pieni haarukka lihapulliin.

palirria mezepalirria meze

Harissa-paprikadippi

  • 1 prk Palirria jättipapuja tomaattikastikkeessa
  • 3 kpl paahdettua paprikaa (valmiista purkista)
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 iso valkosipulin kynsi
  • ½ tl kuminaa
  • ½ tl korianteria (kuivattua)
  • ½ suolaa
  • 2 rkl harissaa

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen (onnistuu myös hyvin sauvasekoittimella) ja sekoita 2-3 minuuttia kunnes kaikki ainesosat ovat silppoutuneet ja dippi on notkeaa (ei hummusmaista).

palirria meze

Aurinkokuivattu tomaatti -hummus

  • 1 prk Palirria My Greek Meze kuminamausteinen kikherne
  • 4 kpl isohkoa aurinkokuivattua tomaattia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl tahinia
  • 1 iso valkosipulin kynsi
  • suolaa
  • tuoretta basilikaa

1. Poista sekä kikherneistä että aurinkokuivatuista tomaateista turhat nesteet.

2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen (onnistuu myös juuri ja juuri sauvasekoittimella) ja sekoita 2-3 minuuttia kunnes kaikki ainesosat ovat silppoutuneet ja hummus on hummusmaista (paksuhkoa tahnaa).

3. Tarkista maku ja tarjoa pitaleivän kanssa.

palirria meze

Viininlehtikääryleet sitruunalla sekä tsatsikilla

Tsatsikin reseptin löydät täältä.

  • 1 prk Palirria viininlehtikääryleitä
  • sitruunaviipale
  • tsatsikia

1. Nosta valmiit viininlehtikääryleet tarjoiluastialle. Koristele sitruunalla ja tarjoile tsatsikin (resepti löytyy vanhasta postauksesta) kanssa.

palirria meze

Loppuun vielä arvonta, josta mainitsin ihan postauksen alussa! Arvonnan voittanut lukija saa palkinnoksi Palirria-tuotepaketin. Osallistuaksesi arvontaan, tulisi sinun kertoa tämän postauksen kommenttiboksissa mitä postauksessa esiintyvistä Palirria-tuotteista haluaisit kokeilla?

Kommentointiaikaa on 27.12. asti. Otan voittajaan yhteyttä keskiviikkona 28.12., ilmoitathan siis ystävällisesti myös sähköpostiosoitteesi kommentin yhteydessä. Kilpailun tarkemmat säännöt löytyvät täältä.

Kurkkaa vielä perään blogin aiempien joulukalenterien 21. luukut!

Vuoden 2011 21. luukku: Iso kuusipuu

Vuoden 2012 21. luukku: Joulukuusi ja -loma

Vuoden 2015 21. luukku: Terveiset Tallinnasta

palirria meze

foodlover

Yhteistyössä Palirria

Suositellut

55 Replies to “Joulukalenteri 21: Kreikkalainen brunssi uudeksi vuodeksi & arvonta”

  1. Omenainen says: Vastaa

    Ooh, hummus on aivan lempparia mutta että aurinkokuivatut tomaatit sekaan! Todellakin kokeilen!

    1. Kokeile! En voi kuin suositella, hummus oli aivan törkeän hyvää. 😛 Onnea myös arvontaan!

  2. Munakoiso, kreikkalaiset osaavat valmistaa munakoisosta mitä ihanimpia herkkuja.

    1. No ihan varmasti osaavat! Meidänkin tekemä munakoisovuoka oli aivan sairaan hyvää. 😛

  3. Tyyni-Meri Nurminen says: Vastaa

    Viininlehtikääryleitä!

    1. Ne ovatkin saaneet monta palkintoa. Hyviä olivat meistäkin tsatsikin kanssa. 😛

  4. Nammm!!! Hummus on varmaan ihanaa! Ja noi isot pavut. Ja viininlehtikääryleet. Ja täytyy kokeilla tehdä myös tuota munakoisovuokaa, nams.

    1. Kaikki oli hyvää! Hummus ja munakoisovuoko yllättivät eniten positiivisesti, niitä tarttee tehdä lisää. 🙂

  5. Salli moilanen says: Vastaa

    Viininlehti kääryleet tuntuvat houkuttelivilta.

    1. Ei huono vaihtoehto! Ne ovat tosiaan keränneet paljon palkintoja osakseen. Onnea arvontaan, ehkä pääset pian maistelemaan kääryleitä. 🙂

  6. Hummusta haluaisin kokeilla 🙂

    1. Sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla! 🙂

  7. Viininlehtikääryleitä haluisin kokeilla ekana, toki noita muitakin . Mukaan arvontaan 🙂

    1. Onnea siis arvontaan!

    2. ONNEA NELLIINA! Voit arvonnan! Olen laittanut sinulle tänään sähköpostia.

  8. Viininlehtikääryleet tuovat niin mieleen Kreikan auringon. Sinne kun pääsisi nyt! Ja toki hummusta haluaisin kokeilla.

    1. Olet oikeassa! Heti joulun jälkeen voisin juosta aurinkoon ja lämpään jonnekin etelään.. Oih, se olisi mahtavaa!

  9. Kaikki näyttää niin herkulliselta. Erityisesti haluaisin kokeilla viininlehtikääryleitä

    1. No jopas nämä kääryleet kiinnostavat! Katsotaan miten arvonnassa käy. 🙂

  10. Lihapullia haluaisin kokeilla, mutta ehdottomasti kokeiluun menisi tuo munakoisovuoka. Vaikuttaa simppeliltä, mutta herkulliselta!

    1. Munakoisovuoka oli kyllä nannaa, kannattaa kokeilla. 😛

  11. Palirria viininlehtikääryleet herättivät mielenkiinnon. Suurinta herkkua ja taatusti maistuvaa!

    1. Vähän noloa tunnustaa, mutten ollut tainnut koskaan ennen syödä viininlehtikääryleitä.. No nyt on niitäkin maistettu! 🙂

  12. sikkuralla says: Vastaa

    Hummusta olisi kiva kokeilla.

    1. Jestas se oli muuten hyvää! Kannattaa kokeilla.

  13. Tuskin mulle maistuis mutta tolle eukolle kyllä,joten osallistun arvontaan.

    1. Onnea arvontaan! Varmasti vaimosi haluaisi näitä kokeilla, ja jos arpaonni suosii, niin maista ihmeessä sinäkin!

  14. Lämmin munakoisavuoka houkuttaa todella. Rakastan kreikkalaista ruokaa.

    1. Vuoka oli kyllä nannaa. Nam nam nam!

  15. Lihapullat näyttää hyviltä 🙂

    1. Kiitos! Hyviltä ne myös maistuivat. 😛

  16. Lihapullia voisin maistella 😛

    1. Ne olivat kyllä herkkua tsatsikin kanssa, helppoa ja hyvää.

  17. Munakoisovuoka kuulostaa hyvältä ja empä ole koskaan kokeillut 🙂

    1. Sitten vain testiin, vuoko oli tosiaan hurjan hyvää. 😛

  18. Munakoisoa tomaattikastikkeessa.

    1. Ei huono valinta! 😛 Onnea arvontaan!

  19. Marianna Männikkö says: Vastaa

    Hyvältä näyttää! Tuli heti nälkä ?

    1. Syödään ensin joulumätöt ja sitten lisää kreikkalaista.

  20. Viininlehtikääryleitä ehdottomasti! Rakastan niitä, mutta ne eivät aina ole kovin hyviä purkista. Näitä voisi siis todella kokeilla.

    1. Mistä kaikki tietää jotkut viininlehtikääryleet? 🙂 Mä en ollut oikeasti varmaan koskaan ennen edes törmännyt kyseisiin kääryleisiin. Hahah!

  21. Satu Mäkelä says: Vastaa

    Munakoisovuokaa haluaisin kokeilla 😛 🙂

    1. Heti joulun jälkeen sitten kokkaushommiin! 🙂

  22. Hummusta!

    1. Se oli kyllä sairaan hyvää!! 🙂

  23. Kokeilisin munakoisoa tomaattikastikkeessa. Tuo munakoisovuoka näyttää herkulliselta.

    1. Kiitos Ansu88! Vuoka oli hyvää, joten sitä kannattaa kyllä testata. 🙂

  24. Palirria lihapyörykät + tsatsiki kuulostaa todella herkulliselle =). Mukaan kivaan arvontaan!

    1. Ne olivat myös herkkua, tsatsiki on niin nannaa. 😛 Onnea arvontaan!

  25. Kreikkalaiset ruuat on niin ihania! Kokeilisin lihapyöryköitä!

    1. No niin ovatkin, lihapullat erityisesti. 😛

  26. Viininlehtikääryleet kiinnostavat kovasti! 🙂

    1. Laitetaan ylös, onnea arvontaan! 🙂

  27. Jättipapuihin en kyllästy ikinä!

    1. Pavuista (jäteistä ja normaaleista) on kyllä moneksi. 😛

Vastaa