Joulukalenteri 4: Muhkean maukkaat juustopallot


Pyöräytettiin jokunen vuosi sitten itsenäisyyspäivänä kolme mahtavan muhkeaa juustopalloa.

juustopallot

Muhkeiden juustopallojen reseptit ovat kotoisin ihanilta Martha Stewartin sivuilta, joilta kuolailen vähän väliä upeita ja hauskasti toteutettuja reseptejä. Varsinkin eri teemoittain ja juhlapyhittäin listatut reseptit ovat ihan huippuja.

Juustopallojen reseptiin törmäsin jo pidemmän aikaa sitten ja päätin heti, että kyseisiä palleroita tehdään meillä itsenäisyyspäivänä. Puolitimme reseptien ainekset, sillä alkuperäinen resepti on mitoitettu 10 hengelle. Juustopalloista voisi hirmuisen hyvin tehdä vaikka illanistujaisiin monen monta pientä palloa, jolloin kaikki juhlavieraat pääsisivät niihin käsiksi helpommin. Meillä nimittäin tuli jo ihan kahdestaan hieman skabaa cheddarjuustopallosta (joka oli siis ehdottomasti paras näistä kolmesta).

juustopallot

Roquefort-juustopallon reseptin jätän tästä postauksesta pois, sillä meidän mielestämme Roquefort-juusto oli liian voimakasta, ja kyseinen juustopallo jäi melkein kokonaan syömättä. Jälkikäteen mietittynä Roquefortin voisi hyvin korvata vaikka perinteisellä Aura-juustolla, jolloin juustopallon maku olisi hieman kiltimpi. Mutta jos te pidätte tästä ällövoimakkaasta juustosta, kurkatkaa resepti Martha Stewartin sivuilta.

Juustopallojen pohja

  • 0,6 dl huoneenlämpöistä voita
  • 300 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 tl sitruunamehua
  • ¼ tl Worchestershire-kastiketta
  • muutama tippa Tabascoa
  • hyppysellinen suolaa sekä valkopippuria

1. Sekoita kaikki ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi mössöksi.

2. Jaa tuorejuustomössö kolmeen eri kippoon (huom! vähennä pohjan määrää kolmanneksella, mikäli et tee pahaa Roquefort-juustopalloa).

juustopallot

Cheddarjuustopallo

  • noin 140 g raastettua cheddarjuustoa
  • 1 rkl mangochutneyta
  • 1 dl kuivattuja karpaloita

1. Yhdistä cheddarjuusto sekä mangochutney juustopallojen pohjaan (ohje yllä).

2. Muotoile mössöstä pallo ja laita se elmukelmutettuna jääkaappiin pariksi tunniksi kovettumaan.

3. Pyörittele juustopallo kuivatuissa karpaloissa.

4. Tarjoile erilaisten suolakeksien kera.

Vuohenjuustopallo

  • noin 140 g laadukasta vuohenjuustoa
  • 1 rkl pieneksi silputtua kevätsipulia
  • noin 1 dl silputtua persiljaa

1. Yhdistä vuohenjuusto sekä kevätsipuli juustopallojen pohjaan (ohje yllä).

2. Muotoile mössöstä pallo ja laita se elmukelmutettuna jääkaappiin pariksi tunniksi kovettumaan.

3. Pyörittele juustopallo silputussa persiljassa.

4. Tarjoile viipaloitujen kurkkujen kera.

juustopallot

Kurkkaa vielä perään blogin aiempien joulukalenterien 4. luukut!

Vuoden 2011 4. luukku: Joulukortit vuosimallia 2011

Vuoden 2012 4. luukku: Muhkea lahjatoivelista

Vuoden 2015 4. luukku: Mieleenpainuvimmat joululahjat

Suositellut

4 Replies to “Joulukalenteri 4: Muhkean maukkaat juustopallot”

  1. Onpas hienonnäköiset pallukat. Hämmentävä resepti, mutta tätä lienee pakko testata.

    1. Eikös olekkin aika muhkeat? 🙂 Taisin itse ensimmäisen kerran vähän jopa naurahtaa kun pallerot netissä näin, ne olivat niin söpön isot!

      Suosittelen kyllä testaamaan! Herra Longfield käski sanoa, että hän piti oikeasti enemmän vuohenjuustopallosta, vaikkakin cheddar maistui myös erityisen hyvältä.

  2. Ihana idea! Pitää testata 🙂

    1. Testaa ihmeessä! Nämä ovat herkkua. 🙂

Vastaa