Lettuja aamupalaksi: Terveelliset banaaniletut

Eräänä viikonlopun aamuna sanoin herra Longfieldille, että pysy vielä sängyssä, meen tekemään meille herkkuaamupalan valmiiksi. Laitoin kahvin tippumaan, tein leivät valmiiksi ja sen jälkeen aloin säheltää banaanilettujen kanssa.

banaaniletut (1)

Banaanilettujen reseptejä löytyy netistä sadoittain. Lähes kaikissa ohjeissa käsketään käyttää lettutaikinaan yksi banaani ja kaksi kananmunaa. Meidän jääkaapista ei löytynyt kuin yksi kananmuna, joten sillä mentiin. Lisäsin taikinaan noin ruokalusikallisen verran vehnäjauhoja, jotta letut pysyisivät paistovaiheessa edes jotenkin kasassa. Olen tehnyt banaaniräiskäleitä kerran aiemmin, ja silloin ne menivät suoraan roskiin, sillä taikina ei yksinkertaisesti pysynyt kasassa kun letut piti kääntää paistinpannulla. Mulla meni tietenkin hermot, ja kirosin kaikki banaaniletut jonnekin tosi alhaiseen paikkaan.

Onneksi kuitenkin päätin kokeilla niitä uudestaan. Letuista tuli nimittäin hyvin herkullisia! Yhdellä kananmunalla ja pienellä jauhomäärällä taikina pysyi myös paistinpannulla kasassa. Jei!

Letut syötiin meillä ylisöpöistä PiP Studion -astioista. Lettujen päälle lorautin juuri ennen tarjoilua sulaa hunajaa sekä kasan kreikkalaista jogurttia ja äidiltä saatuja mustikoita. Nam!

banaaniletut (5)banaaniletut (2)

Banaaniletut

noin 6 kpl

  • 1 kpl kypsä banaani
  • 1 kpl luomu kananmuna
  • noin 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 tl steviaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • kanelia
  • ripaus suolaa

Lisäksi paksua kreikkalaista jogurttia, letkeää hunajaa sekä mustikoita.

1. Laita kaikki ainekset korkeaan muoviseen astiaan ja mörssää seos lettutaikinaksi sauvasekoittimella.

2. Paista letut öljytilkassa paistinpannulla miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi (jos pannu on liian kuuma, letut palavat). Lettutaikinan kannattaa antaa ”kuivahtaa” pannulla lähes kokonaan, ennen kuin letut kääntää. Tämä helpottaa lettujen kääntämistä ja ne pysyvät paremmin koossa.

3. Tarjoile lämpimät letut hunajan (tai siirapin), paksun kreikkalaisen jogurtin (meidän suosikki on Valion kreikkalainen jogurtti) sekä kotimaisten mustikoiden kanssa.

banaaniletut (4)

Suositellut

7 Replies to “Lettuja aamupalaksi: Terveelliset banaaniletut”

  1. […] Eräänä viikonlopun aamuna sanoin herra Longfieldille, että pysy vielä sängyssä, meen tekemään meille herkkuaamupalan valmiiksi. Laitoin kahvin tippumaan, tein leivät Lue lisää » […]

  2. Banskulettuja pitäisi vihdoin kokeilla, olen niistä lukenut monesta blogista. Nehän näyttävät ja kuulostavat herkullisilta!

    1. Kannattaa kokeilla, helppoja sekä herkullisia. Niin ja terveellisiä! Nam!

  3. Banaaniletut kannattaa paistaa neitsytkookosöljyssä. Niihin tulee ihana kookoksen aromi! Ja tämä toimii, vaikka ei hirveästi muuten kookoksesta pitäisikään.

    1. Kiitoks vinkistä! Kookos on kyllä mieleen, joten täytyypä testata ensi kerralla. 😛

  4. Itse oon testannut banaanilettuja jo 2 kertaa ja kummatkin kerrat päätyny roskiin koska käytin just 1 banaani ja 2 munaa. Mutta huomenna vika lomapäivä niin teostaan tätä reseptiä kyllä!? Käykää muuten tsekkaan mun blogi!

    1. Banaaniletut on aika vaikeita saada pysymään koossa, toivotaan, että onnistut tällä reseptillä! 😛

Vastaa