Herkullinen ja helppo arkilisuke: sipuli-sienimuhennos

sipuli-sienimuhennos

Eräänä arki-iltana vihreässä Vihervaarassa kökötti kaksi nälkäistä tyyppiä. Jääkaappi oli ihan tyhjä, ja kauppaan piti lähteä. Kaivoin pakastimesta kaksi lohipalaa, ja etsin reseptiarkistosta ekan kivalta kuulostavan helpon ja nopean lisukkeen lohelle. Sipuli-sienimuhennos kuulosti hyvältä ja vaikutti tarpeeksi simppeliltä, joten ei kun kauppaan (oikeasti herra Longfield lähti kauppaan samalla kun minä jäin hääräämään kotiaskareiden pariin nälkäisenä).

Ei mennyt kauaa kun herra kiiruhti kassien kanssa kotiin, ja seuraavassa hetkessä hän oli väsännyt meille älyttömän hyvää sipuli-sienimuhennosta ja paistanut kylkeen lohipalat. Hyvä palvelu sanon minä.

Kuvat räpsin arki-illan ruoka-annoksesta siten, että ahdoin sapuskaa suuhuni toiselta lautaselta samalla kun kuvasin herran annosta. Ehkä sen huomaakin hassun värisistä sekä upeasti stailatuista kuvista. Heh! Hyvää oli ja nälkä lähti, se on pääasia.

sipuli-sienimuhennos

Sipuli-sienimuhennos

2 reilua annosta

  • 300 g sipulia
  • 250 g purjoa
  • 1 rs purkissa lilluvia herkkusieniä
  • öljyä
  • suolaa
  • 1 tl timjamia
  • rouhittua mustapippuria
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa

1. Viipaloi sipuli ja huuhdottu, halkaistu purjo.

2. Avaa sienipurkki ja kaada nesteet pois.

3. Kuumenna paistinpannulla öljy ja kuullota sipuli. Siirrä ne lautaselle ja hetkeksi sivuun.

4. Ruskista sienet kevyesti. Lisää purjot ja kuullota sekoittaen. Lisää pannulla sipulit ja mausta seos.

5. Sekoita lopuksi joukkoon tuorejuusto ja kuumenna. Tarkista maku ja nauti esim. paistetun lohen kanssa. Hyvää on!

sipuli-sienimuhennos

Suositellut

One Reply to “Herkullinen ja helppo arkilisuke: sipuli-sienimuhennos”

  1. […] Eräänä arki-iltana vihreässä Vihervaarassa kökötti kaksi nälkäistä tyyppiä. Jääkaappi oli ihan tyhjä, ja kauppaan piti lähteä. Kaivoin pakastimesta kaksi lohipalaa, Lue lisää » […]

Vastaa