Makaronilaatikko tummasta soijarouheesta

Ihan alkuun teen yhden tunnustuksen äitini puolesta. Hän huijasi kerran isääni tekemällä meille makaronilaatikkoa soijarouheesta. Isäni on tosi nirso, ja jos hän olisi tiennyt, että makaronilaatikossa oli jauhelihan sijasta jotain mystistä soijarouhetta, olisi hän viskannut oman annoksensa roskiin. Tai ei hän olisi edes ottanut sitä lautaselleen, vaan olisi paistanut pannulla HK:n sinistä. Heheh. Mutta koska hän ei tiennyt asiasta mitään, hän söi koko lautasellisen tyhjäksi ja oli täysin tyytyväinen päivälliseen.

Saatuani Blogiringin kautta mahdollisuuden osallistua Soyappétitin kamppikseen, päätin testata ystävilläni miten heille (raavaille miehille, söpöille leideille sekä yhdelle pikkuiselle lapselle) maistuu soijarouheesta tehty makaronilaatikko.

soijamakaronilaatikko

Makaronilaatikko on yksi suomalaisten ikisuosikki puhuttaessa arkiruoasta. Se maistuu kaikille – muksuille, iseille, äideille, mummeille, vaareille, teineille ja vähän vanhemmillekin lapsille. Jauhelihamakaronilaatikon lihan voi ihan totta korvata soijarouheella! Makua ei (juurikaan) erota. Se on testattu yhdellä tosi nirsolla isällä sekä kahdeksalla ystävällä.

Ystävillemme varattua makaroni-iltaa varten tein töissä (ja joo työajalla) hienot arviointilomakkeet, joihin jokaisen vieraan tuli kirjoittaa palautetta aterian jälkeen. Lomake kannatti ehdottomasti täyttää, sillä lappujen jättäneiden kesken arvottiin loppuillasta Kira Åkerström-Kekkosen uusi Auringon maku -keittokirja.

Lomakkeiden Ruusut-osioon kirjoitettiin seuraavia kommentteja:

  • Maistui ihan oikealta ruoalta
  • Erinomainen vaihtoehto perinteiselle makaronilaatikolle! Hieman oma makuvivahteensa, mutta kyllä tosi hyvää!
  • Koostumus ja maku
  • Ei turhan kuiva
  • Rapsakka juustokuori
  • Maistui ihan lihamakaronilaatikolle, tosi hyvää oli
  • Lihattomuus on ekologista & makaronilaatikko oli maittavaa, etenkin se versio jonka päällä oli vahvemman makuista juustoa
  • Oli maukasta ja koostumus kiva. Mukava vaihtoehto lihalle (soija siis).
  • Hyvää perusruokaa, passaa ketsupin kanssa mässyttää

Lomakkeiden Risut-osioon taas ilmestyi tämmöisiä kommentteja:

  • Porkkanaraasteessa oli kynsi (tää oli herra Longfieldin hauska vitsi)
  • Niille, joille liha on megatärkeää (kuten mun miehelle), tää ei edelleenkään vetäisi vertoja sille perinteiselle. Se olkoon ihan hänen oma ongelmansa.
  • Ei risuja, söisin uudestaan
  • Soija ei korvaa lihan makua
  • Häviävän pienen hetken odotti hampaille enemmän lihaisaa vastusta, soija on ”hötönpää”. Mutta ei häirinnyt.

Lomakkeisiin tuli antaa myös kouluarvosana asteikolla 4-10. Kokkailemamme soijamakaronilaatikko sai keskiarvoksi 8,928571428571429. Ei paha!

Joko säkin uskaltaisit kokeilla?

soijamakaronilaatikko soijamakaronilaatikko soijamakaronilaatikko

Soijarouheesta tehtyä makaronilaatikkoa varten turvauduin äitiini. Pyysin häntä lähettämään minulle oman salaisen makaronilaatikkoreseptinsä, sillä se on tietenkin kaikista parasta. Äitini vastasi nopesti, lähetti reseptin ja kertoi sen olevan peräisin makaronipaketin kyljestä. Hahhah! Että niin salainen ja perinteinen resepti oli kyseessä (lisäsin tähän salaiseen ohjeeseen lopulta hieman mausteita).

Makaronilaatikon kanssa oli tarjolla perinteisen ketsupin lisäksi chiliketsuppia sekä raastettua porkkanaa. Juomana oli raavaille miehille erilaisia oluita (saatu blogin kautta) ja hienoille leideille maailman söpöimmän etiketin omaavaa Live-a-Little Really Ravishing Red– sekä Running Duck Cabernet Sauvignon -viinejä (saatu blogin kautta). Pikkuiselle pörröpäälle oli mehua ja maitoa.

Molemmat juomamme viinit ovat peräisin Etelä-Afrikkalaiselta Stellar Winery -viinituottajalta, joka tuottaa eettisesti tuotettuja luomuviinejä. Stellar Winery kiinnittää huomiota mm. työntekijöiden palkkoihin, työolosuhteisiin sekä vapaa-ajan aktiviteetteihin. Joimme ensimmäistä kertaa kyseisen tuottajan viinejä hampparibileissä. Tuolloin ihastuimme viinin maun lisäksi Live-a-Little-viinin etikettiin, joka hurmaa mut kyllä edelleenkin ihanalla positiivisuudellaan. Positiivisuus ja rentous on pop!

soijamakaronilaatikko

soijamakaronilaatikko soijamakaronilaatikko

Makaronilaatikko tummasta soijarouheesta

yksi vuoallinen soijamakaronilaatikkoa (me tuplasimme määrät)

Soijarouhe

  • 1½ dl Soyappétit tummaa soijarouhetta
  • 3 dl vettä
  • 2 kpl sipuli
  • 1-2 tl suolaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • ½ tl valkopippuria
  • Chili Explosion -mausteseosta
  • tilkka soijakastiketta
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • öljyä paistamiseen

Kuullota sipuleita ja mausteita tilkassa öljyä paistinpannulla. Viskaa tumma soijarouhe sekaan ja lisää pikkuhiljaa neste (vesi). Nestettä tulee olla tuplaten soijarouheen määrästä. Sekoita kunnes tumma soijarouhe on pullistunut ja pehmentynyt.

Makaronit

  • 2 litraa vettä
  • 1 ps (400 g) tummia makaroneja
  • suolaa keitinveteen

Keitä makaronit pussin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Jätä makaronit kuitenkin hieman normaalimpia kovemmiksi, sillä ne pehmenevät vielä uunin lämmössä.

Munamaito

  • 6 dl maitoa
  • 2 kpl luomu kananmunaa
  • ripaus jos toinenkin suolaa

Sekoita kaikki ainekset käsivispilällä sekaisin.

Pinnalle

  • mausteista juustoraastetta

1. Kuumenna uuni 175-asteiseksi.

2. Laita uunivuoan pohjalle makaronit ja kaada päälle soijarouheseos. Sekoita hyvin keskenään.

3. Kaada makaronilaatikon päälle munamaito ja sen jälkeen iso kasa mausteista juustoraastetta.

4. Anna möllöttää uunissa noin tunnin ajan. Jätä soijamakaronilaatikko uunin jälkilämpöön hautumaan, mikäli pidät enemmän täysin kuivasta ja rapsakasta makaronilaatikosta.

Sitten vain ystävät ja/tai perhe kokoon ja ei kun syömään!

soijamakaronilaatikko

Yhteistyössä
Yhteistyössä Soyappétit ja Blogirinki
Suositellut

9 Comment

  1. […] Ihan alkuun teen yhden tunnustuksen äitini puolesta. Hän huijasi kerran isääni tekemällä meille makaronilaatikkoa soijarouheesta. Isäni on tosi nirso, ja Lue lisää » […]

  2. Menee ehdottomasti kokeiluun 🙂 Itse yritän saada isäni syömään mökkikesän aikana soijaburgeria 😉

    1. Hyvä idea! Uskallatko kokeilla niin, ettet kerro mitään? 🙂 Paljon vaan kaikkea muuta herkullista hampparisämpylöiden väliin – ehkä se soijapihvi menee mukisematta alas. 🙂

    2. Tarkoitus olisi olla kertomatta, mitä burger sisältää 😉 Itseasiassa tää testi on äitini idea, joka joskus sai maistaa tekemääni soijaburgeria. Itse luulin, kun ostin soijarouhepussin, että sinne se jää kaappiin pölyttymään…mutta niin on vaan päässyt pussi tyhjentymään 😛

      1. Hah, loistavaa!! 😀 Kerrothan sitten blogissasi miten kävi?

    3. Joo, teen sellaisen ”isän höynäytys”-postauksen 😀

      1. Jesh! Jään odottamaan innolla. 😀

  3. Nimetön says: Vastaa

    olen tehnyt muutaman kerran on tosi hyvää

    1. Voi miten mukava kuulla! Meillä laatikkoa on tehty pari kertaa, maistuu aina yhtä hyvältä! 🙂

Vastaa