Ennen kaikkea helppoa: Seiti, porkkanat ja AteriaValmis-sitruunakastike

Osallistuin jokin aika sitten Blogiringin ja Finduksen pakastekalakampanjaan thaimaalaisella kalareseptillä. Kampanjan tiimoilta meidän pakastin pursuaa Finduksen pakastekaloja, ja kuten aiemmin lupailin, blogissa on nähty ja tullaan näkemään pitkin alkukevättä (kyllä noin voi jo sanoa!) erilaisia kalareseptejä. Tällä kertaa vuorossa olisi hirmuisen helppo ja hyvä arkiruokaresepti. Saa tätä toki tehdä myös viikonloppuisin, jos kaipaa kiireiseen viikonloppuun nopeaa, terveellistä ja helppoa kala-ateriaa.

Abban Ateriavalmis

Meillä tätä kalavuokaa kokkailtiin viime viikon perjantaina. Olimme herra Longfieldin kanssa torstai-iltana blogin kautta Viiden tähden illallisella (kerron siitä tarkemmin hieman myöhemmin), ja saimme mukaamme lähdön yhteydessä kohtuullisen muhkeat goodie bagit. Lahjasäkistä löytyi mm. Abban uusia AteriaValmis-kalakastikkeita, joita meidän piti päästä heti illallista seuranneena päivänä testaamaan. Ja niinpä meillä syötiin perjantaina kalaa.

Ennen reseptiä mun täytyy sanoa ihan pari sanaa Abban uusista AteriaValmis-kalakastikkeista. Kastikkeet ovat kehitetty erityisesti kiireiseen arkeen. Kuvittelisin niiden toimivan oivallisesti mm. lapsiperheissä, joissa ruokaa täytyy saada pöytään nopeasti koulun, harrastusten ja töiden jälkeen. Kastikkeen lisäksi uunivuokaan ei tarvitse välttämättä heittää mitään muuta kuin kalaa – voiko helpompaa arkiruokaa edes olla?

Abban sivuilla kokeilemaani sitruunakastiketta kuvaillaan miedon raikkaaksi. Sitruunakastike sopii mainiosti lohen kaveriksi, mutta hyvältä se maistui myös seitien peittona. Kastikkeet ovat lisäaineettomia sekä gluteenittomia, eikä niissä ole sitruunamehun lisäksi paljon muuta kuin kermaa ja kalalientä. Viiden tähden illallisella meille kerrottiin, että kalakastikkeet ovat olleet Ruotsissa myyntimenestys, ja samaa toivotaan ja odotetaan tietenkin myös Suomessa.

Abban AteriavalmisAbban Ateriavalmis

SitruunakastikeKastiketta voi tosiaan käyttää ihan sellaisenaan, mutta minä tuunasin sitä Viiden tähden illallisella oppimallani tavalla. Aki Wahlman kertoi meille lisänneensä valmiin kastikkeen sekaan rikottuja sinapinsiemeniä, hunajaa sekä vastapuristettua sitruunamehua. Kirjasin opit torstai-iltana ylös, ja toimin tarkasti niiden mukaan perjantaina. Joten tässäpä olisi mutkattoman ja herkullisen arkikalaruoan resepti.

Seitiä porkkanapedillä sitruunakastikkeen kera

2 annosta (kastiketta jäi yli aika paljon, joten sitä voi käyttää vain puoli pussia, tai lisätä kalan ja porkkanan määrää)

1. Suikaloi porkkanat kuorineen päivineen ja laita ne uunivuoan pohjalle.

2. Lisää porkkanoiden päälle jäiset seitifileet.

3. Sekoita valmiin kastikkeen sekaan sitruunamehu, hunaja sekä esim. morttelissa murskatut sinapinsiemenet. Kaada kastike kalojen ja porkkanoiden päälle. Ripottele päälle vielä suolaa ja Chili explosion -mausteseosta.

4. Paista 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Tarjoile esim. suippopaprikan ja kirsikkatomaatin kanssa.

Abban AteriavalmisAbban Ateriavalmis

Suositellut

Vastaa