Tupariruokaa: Paprika-pestosuupalat

Te ootte varmaan jo tuhottoman kyllästyneitä meidän ruokapöydän kuviin. Mutta ei auta, samaisia kuvia olisi tulossa taas lisää!

Tuparit
Tuttuakin tutumpi ruokapöytä

Suolaisiin paprika-pestosuupaloihin törmäsin Juhlitaan kotona – kirjassa. Kirjaan on koottu kasa reseptejä ihan vain bileitä varten, lisäksi tarjolla on pöytäkoriste-, drinkki- sekä musiikkivinkkejä erityylisiin juhliin. Annoskoot on järjestään noin kahdellekymmenelle hengelle, joten jos ruokaa on tekemässä isolle porukalle, välttyy ainakin mulle hieman hankalilta reseptien tuplaamisilta ja triplaamisilta.

Paprika-pestopalojen resepti tuntui kivalta ja suht simppeliltä, jos ei oteta huomioon paprikoiden paahtamista ja niiden kuorimista. Tosin ei sekään mikään kovin ihmeellinen homma ollut, vaikka siltä aluksi kuulostikin. Paprikan kuori irtosi paahdetun vihanneksen päältä suht simppelisti, ja vaikka homma oli aika sotkuista, tuli paprikaviipaleista tosi pehmeitä ja helposti syötäviä.

Tuparit

Paprika-pestosuupaloista tuli omasta mielestäni oikein maukkaita, mutta niiden menekki oli itse juhlissa yllättävän vähäinen. Ehkä ne näyttivät vähän rumilta ja ei-niin-kutsuvilta muiden herkkujen viereillä. Tai sitten ne olivat vieraista vain pahoja. Tiedä häntä, tässä tulisi kuitenkin niiden resepti.

Paprika-pestosuupalat
(n. 20 hengelle noutopöytään)

  • 1 pakkaus isoja pehmeitä vehnätortilloja (6 kpl paketti)
  • 5 keltaista tai punaista paprikaa lohkottuna
  • 1 rs (200 g) Philadelphia-juustoa
  • n. 4 dl raastettua parmesaania tai cheddaria (kovaa, vaaleaa cheddaria)
  • 1 tlk vihreää pestoa (voit toki valmistaa myös itse)

1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Grillaa paprikanlohkoja uunin grillivastusten alla noin 12 minuuttia. Nosta lohkot muovipussiin pehmenemään. Kuori ja suikaloi paprikat kun ne ovat jäähtyneet ja pehmenneet tarpeeksi.

2. Levitä tortilloille Philadelphia-juustoa ja päälle juustoraastetta. Levitä pinnalle sen jälkeen suikaloidut paprikat ja runsaasti pestoa (älä kuitenkaan liioittele).

3. Kierrä tortillat tiukalle rullalle ja paista joka puolelta vähässä öljyssä paistinpannulla (onnistuu helpommin kuin voisi kuvitella kunhan rulla vain on tiukka).

4. Jäähdytä rullat kokonaan (meillä rullat olivat jääkaapissa yön yli) ja leikkaa rullat sopiviksi suupaloiksi.

paprika-pestosuupalat

p.s. Lupaan ja vannon, että saatte seuraavassa postauksessa lukea ja nähdä jotain ihan muuta kuin meidän ruokapöydän!!


«Vuosi sitten: Suppilovahveropasta»
«Kaksi vuotta sitten: Toimiva trenssi»

Suositellut

Vastaa