Kielet ruskeina minttusuklaabrownieista

Ostin jo pidemmän aikaa sitten kirjakaupasta herkullisen Vielä yksi pala! -keittokirjan. Kirjan ”kirjoittajana” (tai ainakin reseptien takana) on suloinen (okei, myös ruotsalainen) Leila Lindholm, jonka tyylistä tykkään hirmuisesti. Ruudulliset ja kukikkaat kankaat sekä pinkit ja punaiset astiat ovat enemmän kuin paljon tämän leidin mieleen.

Olen kuolannut kirjan sivuja pitkään ja viime viikkoina olen vihdoin päässyt myös kokkailemaan kirjan herkkuja. Mun piti tehdä tupareihin kirjan reseptillä New Yorkin juustokakku, mutta kakun tekeminen jäi kaiken muun kiireen keskellä väliin. New Yorkin juustokakun leipaisin kyllä sitten tuparien jälkeen kaverin synttäreille, mutta palataan siihen hieman myöhemmin.

minttusuklaabrownie

minttusuklaabrownie

Kerroin joskus kesän alussa osallistumisestani työpaikan melontajoukkueeseen. Melontakisat (ja treenit) saatiin päätökseen vähän aikaa sitten, ja oltuamme kisoissa yllättävän hyviä, päätimme tarjoilla koko osastolle hieman herkkuja hienon saavutuksen vuoksi. Jälkikäteen ajateltuna jonkun muun olisi pitänyt tarjota meille kasapäin herkkuja, mutta tällä kertaa mentiin nyt näin. Koska tykkään leipoa ja järkätä kaikkia kivoja juttuja, lupauduin hoitamaan herkut töihin. Joku voisi kutsua mua ruskeakieleksi, mutta siitä ei ole kyse – mä vaan tykkään tehdä tällaisia juttuja.

Ostin läjäpäin suolakaloja, Vene- sekä Angry birds -karkkeja ja leivoin ison kasan minttusuklaabrownieita. Herkkujen lisäksi tulostimme työkaverin kanssa kisakuvia ilmoitustaululle, jotta kaikki voisivat nähdä miten hurjasti olimme meloneet. Ilmoitustaulun eteen kasattiin myös kaikki herkut, ja sitten oli aika kutsua koko duuniporukka aloittamaan viikko hieman makeammin kuin normaalisti. Aika pienellä vaivalla saatiin isolle joukolle hymy huulille!

minttusuklaabrownie

Minttusuklaabrowniet olivat suuren suuri menestys. Niitä kehuttiin kovasti ja kahdelle työkaverille sain kiikuttaa niiden reseptinkin. Ja pääsinpä muuten viime viikonlopun synttärijuhlissa syömään kyseisiä brownieita uudemman kerran! Kaveri tekaisi leivoksia synttäreilleen ja siellä niitä taas kielet ruskeina popsittiin. Nam nam nam.

Jos et muuten tykkää mintusta tai After eight -suklaasta, kannattaa tämä resepti skipata. Näissä nimittäin maistuu minttusuklaa aika vahvasti.

Minttusuklaabrowniet
(n. 40 pientä tai 20 vähän isompaa palaa)

  • 350 g pehmeää voita
  • 6 dl sokeria
  • 3 dl Van Houten kaakaojauhetta
  • 1 dl vaaleaa siirappia
  • ½ tl suolaa
  • 6 kpl luomukananmunia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 iso paketti After Eight -suklaata

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, siirappi ja suola.

4. Lisää seokseen kananmunat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten ja kääntele taikinaan lopuksi vehnäjauhot.

5. Laita reunallisen uunivuoan pohjalle leivinpaperi ja täytä vuoka taikinalla (mulla meni tähän taikinamäärään kaksi uunivuokaa).

6. Asettele taikinan päälle After Eight -suklaat niin, että koko pohja täyttyy.

7. Kypsennä brownieita uunin keskitasolla 30-35 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla; sen pitää jäädä hieman tahmeaksi. Jäähdytä brownieita ennen leikkaamista annospaloiksi.

minttusuklaabrownie



«Vuosi sitten: Tafelspitz – Itävallan todellinen klassikkoruoka»
«Kaksi vuotta sitten: Ruusuhyytelö»

Suositellut

4 Comment

  1. Ostin kesällä saman kirjan Akateemisen alesta. Täytyy laittaa tuo kokeiluun. Tähän mennessä olen tehnyt (muistaakseni) vain leipäjuurta ja siitä muutamat leivät.

    Olen tosin hullaantunut superhelppoon Nutella-brownieen (resepti netistä), joka meni parempiin suihin niin nopeasti, ettei kokki saanut niistä edes kuvaa….

    1. Olen itse kokkaillut kirjasta nyt kaksi reseptiä ja molemmat ovat olleet tosi hyvä, jatkokäyttöä on siis luvassa. 🙂

      Mua harmittaa vietävästi, että olen allerginen pähkinälle.. Kaikki Nutella- ja muut pähkinäherkut jää multa aina väliin. Mutta uskon kyllä, että Nutella-browniet häviävät nopeasti! 😛

  2. Auh, tän on pakko olla hyvää. Rakastan minttu-suklaabrownieseja muutenkin, mutta täytyy ehdottomasti kokeilla tätä kun saan jostain after eight-paketin käsiini!

    1. Noniin, sitten vain kokkailemaan! Voin kertoa vinkiksi, että mä löysin sellaisen ison After eight -paketin S-marketista. 😉

Vastaa