Joulukalenteri 18: Ulkotulet?

Kyseessä ei ole ulkona poltettava ulkotuli, vaan herkullinen kaneli-kinuskimuffini! Ohje on saatu Anulta, jolta eivät ideat lopu kesken.

Ulkotulia tarjoiltiin viime vuoden itsenäisyyspäivänä jälkiruokana. Ne saivat osakseen kiinnostuneita katseita ja hieman myös hämmennystä. Mutta kyllä, näitä ulkotulia voi turvallisin mielin syödä!

Ulkotulet:

20 kpl Bruno alumiinivuokia

Pohja:

  • 2 kananmunaa
  • ½ dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl kanelia
  • ½ dl juoksevaa margariinia
  • ¾ dl maitoa

Sekoita kulhossa munat ja sokerit (ei tarvitse vaahdottaa).
Sekoita jauhot, leivinjauhe sekä kaneli keskenään.
Lisää jauhoseos siivilän läpi maidon ja juoksevan margariinin sekaan.
Sekoita tasaiseksi ja lusikoi vuokiin.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 10-15 min.
Paina esim. lasinpohjalla muffinit mataliksi kun ovat vielä kuumia, jotta kinuksi ei valu päältä pois.

Kinuski:

  • 2 dl kermaa
  • ½ dl sokeria
  • 1 rkl voita

Keitä kermaa ja sokeria kattilassa n. 20 minuuttia kunnes seos hieman sakenee.
Lisää voi ja sekoita.
Levitä nopeasti muffineiden päälle.
Laita muffinit jääkaappiin, jotta kinuski kovettuu kunnolla.

Ulkotulien sydänlangaksi sopii parhaiten pätkis. Leikkaa pätkiksestä muutaman sentin paloja ja törkkää keskelle muffinia.

Tummempi kinuski on kaupasta ostettua valmista kinuskikastiketta. Sitä ei kuitenkaan kannata käyttää, sillä se ei jähmety kuten itse tehty kinuski.

Suositellut

2 Replies to “Joulukalenteri 18: Ulkotulet?”

  1. Onpa hauska idea!

    Toinen ”esittava” jalkiruoka, jota haluan kokeilla on kevaisempi Martha Stewartin ”istutusruukku”.

    http://www.marthastewartweddings.com/224013/potted-chocolate-pudding?czone=planning/engagement-cnt/get-inspired&center=272419&gallery=228871&slide=115162

    1. Ihana idea! Noita tulen tekemään keväällä. Kiitos vinkistä. 🙂

Vastaa