Grillipizza*2

Blogistani ei pitänyt tulla ruokablogia, mutta viime aikaisia postauksia katsellessa voisi jo kuvitella muuta. Kesäisin vain tulee syötyä hieman erilaisia ruokia kuin muulloin, joten näitä ruokapostauksia on tulossa.. On minulla sisustuspostauksiakin jo valmiina vaikka kuinka, mutta niitä voi postailla sitten syksymmällä kun kesän erilaiset herkut on saatu käsiteltyä pois alta.

Nyt olisi vuorossa kuitenkin jotain syntisen hyvää. Alustetaan ensin hieman. Päätin eräänä perjantaina hölkkä-kävellä kotiin töistä. Matkaa kertyi 15 km ja tähän matkaan käytin tasan 2,5 h. Saavuttuani kotiin, odotti minua proteiinipitoinen päivällinen, joten urheilijalle niin tärkeät hiilarit jäivät tankkaamatta. 🙂 Seuraavana päivänä minulla oli poikkeuksellisesti ylitöitä tiedossa, joten kun pääsin töistä kotiin (autolla) halusin syödä jotain hiilaripitoista. Ensin mietin jotain kunnon pastaa, sitä kun on vaikea voittaa, mutta koska ilma oli niin upea, halusin tehdä ruoan grillissä. Sitten mieleeni välähti eräs grillipizzaresepti jonka olin repäissyt Gloria-lehdestä joskus edellisenä syksynä. Pienen etsinnän jälkeen resepti oli kädessäni ja olimme matkalla kauppaan. Nyt loppui alustus ja päästään ohjeen kimppuun.

Teimme kaksi erilaista pizzaa, joissa toki pohja oli sama, mutta täytteet eri. Pohjaan tarvitset:

  • 1½ dl vettä
  • 15 g hiivaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää joukkoon vehnäjauhot, suola ja öljy.
Alusta taikina huolellisesti ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.
Kauli taikinasta 2 pizzaa ja anna kohota vielä 15 min.

St.Jurcino-täyte pitää sisällään seuraavanlaisia herkkuja:

  • n. ½ dl tomaattikastiketta
  • n. 6 viipaletta salamia tai pepperonia
  • muutama kypsä katkarapu
  • 1 ananasrengas
  • n. 50 g aurajuustoa
  • raastettua parmesaania
  • mustapippuria rouheena
  • rucolan oksia

Parmankinkkutäytteeseen sujahtavat seuraavat ainekset:

  • ½ dl tomaattikastiketta
  • 3-4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
  • raastettua parmesaania
  • mustapippuria rouheena
  • basilikanlehtiä

Pizzan tekeminen grillissä onnistuu niin, että voitelet grillin ritilän tai tason öljyllä. Grillin lämpötila kannattaa pitää mahdollisimman alhaisella, jotta pizzat eivät pala. Ennen kuin lätkäiset pizzapohjat grilliin, voitele myös ne toiselta puolelta öljyllä. Laita grilliin ensin vain pelkät voidellut pizzapohjat muutamaksi minuutiksi. Ota pizzapohjat pois grillistä, käännä ne ympäri ja lisää tomaattikastike, täytteet ja juusto paistetulle puolelle. Tämän jälkeen törkkäät pizzat takaisin grilliin ja annat niiden olla siellä niin kauan kuin juusto alkaa sulamaan (n. 5-10 min). Viimeistele mielettömältä tuoksuva pizza mustapippurilla ja rucolalla tai basilikanlehdillä.

yllä parmankinkku ja alla St.Jurcino

St.Jurcino oli enemmän omaan mieleeni, siinä sekoittui niin moni hyvä maku yhteen, että hiljaiseksi veti. Kyseisessä pizzassa on sitten n. 1180 kcal, joten tarkkana päivän muilla aterioilla. 🙂

Täytyy vielä kehua reseptiä ja itseään siitä, että pizzojen pohjat ovat parhaimmat mitä olen koskaan syönyt! Voitte olla varmoja, että näitä kavereita tehdään terassillamme vielä uudemman kerran.

Suositellut

2 Replies to “Grillipizza*2”

  1. Voi miksei meillä oo vielä omaa pihaa ja grilliä..

    1. Tää kesä meni jo, joten ensi kesä ja oma piha grilleineen on jo paljon lähempänä! 🙂

Vastaa