Lohileivät cocktailjuhliin

Näiden herkullisten lohileipien resepti on ihan superhelppo! Lisäksi maukkaat suupalat voi tehdä jääkaappiin jo hyvissä ajoin valmiiksi ja antaa lohen maun imeytyä makeaan saaristolaisleipään oikein kunnolla.

Leivistä voi halutessaan tehdä vaikka pyöreitä, ”leikkaamalla” esimerkiksi viinilasin avulla leivistä ympyröitä. Me tyydyimme vähän ronskimpiin leipiin ja jätimme tällä(kin) kertaa turhan hienostelun pois. En ole mikään graavilohen ystävä, mutta näitä leipiä olisin voinut syödä vinon pinon. Ihanan tuore ja maukas saaristolaisleipä sopi graavilohen kanssa todella hyvin yhteen – pieni tujaus vastapuristettua sitruunaa kruunasi koko jutun (ruohosipulisilppu oli enemmänkin ulkonäöllinen juttu).

Tarjoilin leivät muuten takasta ylijääneiden kaakeleiden päältä. Joo-o, ihan totta! Liimasin/teippasin laattojen alle huonekalujen jalkojen alle tarkoitettuja huopapaloja, ja kas, minulla oli uniikit tarjoiluastiat valmiina. Vaikka itse sanon, niin olipas tosi näppärä ja hyvä idea (kaakelit toimisivat upeasti myös esim. sushien tarjoiluun)!

lohileivät

Lohileivät

  • ½ pkt tummaa saaristolaisleipää
  • oivariinia
  • n. 400 g graavilohta
  • vastapuristettua sitruunamehua
  • nippu ruohosipulia

1. Leikkaa saaristolaisleipä pitkittäin siivuiksi (voit leikata leivästä hyvin myös esim. ympyröitä).

2. Voitele oivariinilla ja aseta graavilohisiivuja oivariinin päälle. Purista tuoretta sitruunamehua leipien päälle ja koristele lopuksi tuoreella ruohosipulilla. Siinä se!

lohileivät

Suositellut

6 Replies to “Lohileivät cocktailjuhliin”

  1. Nimetön says: Vastaa

    Näppärästi keksit tuon tarjoilualustan. Minä olen käyttänyt kaakeleita, sellaisia perus neliön muotoisia, pannunalusina. Toimivat hyvin. Ja ihan semmoiset pienet ruutukaakelit toimivat lasinalusina.
    Kiitos blogistasi. Olen nyt seurannut ja lueskellut kaikki kirjoitukset kesän aikana. Reseptejä ole käyttänyt kovasti hyödykseni. Suuret kiitokset! Mukavaa syksyä!

    1. Voi kiitos kivasta kommentista! Tämä sai kyllä päivän niin ihanasti alkuun. 🙂

      Lasinalustat tuli mullakin mieleen, mutta meille ei jäänyt rakennusurakasta pieniä kaakeleita yli. Tai no jäi, mutta sellaisia tylsiä vaaleanharmaita.. Pannunalustana toimisi myös tosi hyvin, täytyykin käydä kaakelivarasto uudestaan läpi – kiitos sinulle vinkistä!

  2. Graavilohi on ihanaa!

    Joissain ravintoloissa olen syönyt laatoilta. Niillähän oi varioida loputtomiin, ei aina tarvitse olalperinteisiä lautasia. Itsellänikin on pienet näytekaakelit odottamassa jotain juhlia, joissa voisi tarjota ”keittiön tervehdyksen” niiltä.

    1. Pitihän se arvata, etten ollut ainoa joka nää kaakelilautaset oli keksinyt! 🙂

  3. Kokeile seuraavan kerran voiteluun esim. Viola maustamatonta, sekaan wasabia ja mustapippuria. Muutoin samat ainekset. Saat sushileivät. Nam!

    1. Oi mikä idea! Kiitos. 🙂 Toi sopii varmasti leipiin ihan tosi hyvin. Nam!

Vastaa